按照省商务厅对市级评选委员会的产生要求：以餐饮行业协会为主，遴选川菜专家、大众美食家、新闻媒体、第三方餐饮服务平台、群众代表等组成，主要负责统筹组织、规则制定等事务，并抽取专家进行本地特色菜及代表店的推选。市商务局牵头，会同眉山川菜联盟及眉山市餐饮行业协会，在充分征求意见的基础上，由有关单位推选了18名候选人。
经过充分酝酿，3月21日，眉山川菜联盟及眉山市餐饮行业协会遴选了包括川菜专家、大众美食家、新闻媒体、第三方餐饮服务平台、群众代表在内的9人作为2021眉山市东坡名菜评委会委员建议人选。3月31日，市商务局党组审议了眉山川菜联盟和眉山市餐饮行业协会关于成立眉山市东坡名菜评选委员会的请示，通过了眉山市东坡名菜评选委员会委员名单。
4月1日，市商务局召集眉山市东坡名菜评选委员会9名委员召开了第一次会议，对东坡名菜评选工作进行安排部署，进一步明确了工作目标、工作责任、工作任务和工作流程。同时，成立了由眉州名厨、川菜专家等32人组成的东坡美食专家库。
主办单位：眉山市彭山区人民政府办公室 协办单位：各镇（街道）、区级各部门
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