为规范网络餐饮经营行为，切实保障群众“舌尖上的安全”，彭山区市场监督管理局持续深入推进网络餐饮专项整治，坚持“线上监测+线下核查”联动机制，重拳整治各类违法违规经营行为。现公开曝光一批网络餐饮食品安全典型案例，全区餐饮服务单位须引以为戒，严格履行主体责任，共同营造放心、安心的网络餐饮消费环境。

案例一：彭山区某餐饮店经营未按规定进行检疫的肉类且未履行进货查验义务案

案例概述：近期，区市场监管局执法人员在网络餐饮专项检查中发现，某餐饮店使用不能提供检验检疫票据的鸡肉，且不能提供该产品供货者的信息和购进票据。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。

案例二：彭山区某早餐店超范围使用食品添加剂且未履行进货查验义务案

案例概述：近期，区市场监管局执法人员在网络餐饮专项检查中发现，某早餐店后厨存放有食品添加剂甜蜜素，经营者在当日制作的馒头中加入了该甜蜜素，违反了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）之规定，小麦制品、馒头、包子等发酵面制品不属于甜蜜素允许使用的品种。同时，当事人未能出示产品的合格证明文件，未履行进货查验义务。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。

案例三：彭山区某快餐店经营超过保质期的食品

案例概述：近期，区市场监管局执法人员在网络餐饮专项检查中发现，某快餐店使用的两瓶调味品均已超过保质期，且当事人未留存供货人的资质和检验报告和进货票据，未履行进货查验义务。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。

案例四：彭山区某餐饮店使用鸭肉卷冒充肥牛损害消费者权益案

案例概述：近期，区市场监管局执法人员在网络餐饮专项检查中发现，某餐饮店将主要原料为鸭肉的“鸭肉卷”在网络平台菜单中以虚假商品名称、商品图样“肥牛卷”进行售卖，涉嫌利用鸭肉卷冒充肥牛进行消费欺诈。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。

案例五：彭山区某餐饮店公示虚假信息案

案例概述：近期，区市场监管局执法人员在网络餐饮专项检查中发现，某餐饮店网络交易平台上公示门店和后厨照片不真实，经查，该店搬迁地址后未上传新的门店照片，且公示的后厨信息系网图，与实际不符。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。

案例六：彭山区某面馆且未履行进货查验义务案

案例概述：近期，区市场监管局执法人员在网络餐饮专项检查中发现，某面馆使用的食品原料未留存供货人的资质和检验报告和进货票据，未履行进货查验义务。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。

案例七：彭山区某餐饮店未按规定进行食品经营备案

案例概述：近期，区市场监管局执法人员在网络餐饮专项检查中发现，某餐饮店菜单中含有凉菜，与备案证中熟食类食品制售经营项目不符。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。

案例八：彭山区某餐饮店未及时在网络交易平台更新备案信息案

案例概述：近期，区市场监管局执法人员在网络餐饮专项检查中发现，某餐饮店网络交易平台上显示的地址与实际经营地址不相符，经查，该店食品备案证地址项目发生变更，未及时在平台上更新。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。