为规范网络餐饮经营行为，切实保障群众“舌尖上的安全”，彭山区市场监督管理局持续深入推进网络餐饮专项整治，坚持“线上监测+线下核查”联动机制，重拳整治各类违法违规经营行为。现公开曝光一批网络餐饮食品安全典型案例，全区餐饮服务单位须引以为戒，严格履行主体责任，共同营造放心、安心的网络餐饮消费环境。

案例一：彭山区某火锅店超范围使用食品添加剂染色鲜鸭肠案

案例概述：2026年3月11日，区市场监管局执法人员在肉制品专项检查中对彭山区某火锅店进行现场检查，发现当事人将复配食品添加剂超范围用于了水发鲜鸭肠的着色。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。

案例二：彭山区某餐厅经营超过保质期食品案

案例概述：2026年3月31日，区市场监管局执法人员对彭山区某餐厅进行执法检查，发现该店经营超过保质期的食品且在购进食品时未履行进货查验义务。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。

案例三：彭山区某炸鸡店经营鸭肉卷冒充肥牛进行消费欺诈案

案例概述：2026年4月9日，在开展“网络餐饮”专项整治行动中，区市场监管局执法人员对彭山区某炸鸡店进行执法检查，发现该店将“鸭肉卷”在网络平台菜单中以商品名称含有“肥牛”的商品进行售卖。彭山区市场监管局依法对当事人作出相应行政处罚。