为进一步规范肉制品市场秩序，严厉打击制售假劣肉制品等违法行为，彭山区市场监管局聚焦肉制品生产加工及泡发畜禽副产品等重点领域，全面开展专项整治行动，坚决筑牢肉制品安全防线。

一是高位部署，制定专项整治方案。制定了《深化整治制售假劣肉制品专项整治工作方案》和《肉类及泡发畜禽副产品突出问题专项整治工作行动方案》，明确“排查隐患、严惩违法、规范提升”三大目标，聚焦生产加工、流通销售、餐饮消费等环节，细化整治措施，压实监管责任。

二是强化培训，压实企业主体责任。3月18日，组织辖区肉制品生产单位召开食品安全专题培训会，集中传达整治要求，明确企业主体责任与监管重点，参会单位达41家。会议同步通报“3·15”晚会曝光案例，解读《食品安全法》《肉制品生产许可审查细则》等法规，强化企业合规意识。

三是精准监管，严查违法违规行为。开展监督抽检肉制品 15 批次，开展罂粟壳成分、过氧化氢、甲醛等指标的泡发肉制品快检40批次，暂无检测不合格情况。同时以农村集市、餐饮门店、肉类加工小作坊为重点区域，累计检查肉制品生产经营单位495户，排查整改问题25个，立案查处5起，移送公安机关1起，形成强力震慑。

四是社会共治，畅通举报渠道。通过单位门户网站发布《食品安全主体责任告知书》及《公开征集假劣肉制品、农村假冒伪劣食品违法犯罪线索的公告》，鼓励群众参与监督。对查实的违法线索，落实举报奖励制度，形成“政府主导、企业自律、社会协同”的共治格局。