11月8日上午9点10分左右，在彭山区城南市场内，一名中年妇女在使用铰肉机加工作业时，不慎将右手掌伸入铰肉机内。
上午9点过，突然传来一声撕心裂肺的惨叫，只见一中年妇女的手被铰进铰肉机中去了，大呼“铰到人了，铰到人了”。短时间内引发上百群众围观。市场管理股股长彭勇、副股长黎华闻讯后立即赶到出事摊位，迅速拨打120、119，组织疏散人群，开辟救援通道，安慰伤者。赓即120、119等医务人员、救援官兵到达现场，消防官兵用破拆工具将该伤者右手从铰肉机中取出，随后伤者被120接走。
据业内人士讲，在操作铰肉机时必须使用铰肉安全木棍或大铁勺。当前，进入了冬季，又是人们装腊肠（香肠）的季节，挣钱归挣钱，心中记安全。
