为进一步加强农村地区食品安全监管，提升农村群体性聚餐食品安全保障水平，4月28日，区市场监管局组织召开农村群体性聚餐食品安全培训会,各街道（镇）食品安全负责人以及全区40余名乡厨参加了培训。

此次培训会紧密结合农村假冒伪劣食品专项行动内容。会上，区市场监管局食品经营股负责人组织学习了《眉山市农村集体聚餐食品安全管理办法实施细则》，详细讲解了乡厨资质和操作流程。并对承办过程中的选址、采购、加工、消毒、留样、添加剂使用等规定进行详细解读。强调了承办坝坝宴过程中的食品安全基本要求，事故发生的应急处置等。同时，结合农村假冒伪劣食品专项整治行动，培训人员还重点介绍了如何把好农村地区食品进货关，讲解了乡厨应该如何做好进货查验，从源头上杜绝假冒伪劣食品流入农村市场。

下一步，区市场监管局将持续加大对农村食品安全的监管力度，加强对农村群体性聚餐的指导和检查，对易发食品安全风险点进行重点检查监督，切实保障农村居民“舌尖上的安全”，让广大农村居民吃得放心、吃得安心。